馬鈴薯的彈塑性力學特性試驗及其損傷分析---美國FTC質構儀

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上傳時間
2026年02月24日

關鍵詞: 質構儀

上傳者: 北京盈盛恒泰科技有限責任公司

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資料簡介

摘要：研究馬鈴薯的力學特性，可以指導馬鈴薯收獲、加工、運輸裝備的設計，有效減少機械損傷。傳統的研究均將馬鈴薯作為線彈性材料，沒有發現生物屈服點。為此，切取鮮食馬鈴薯圓柱形試樣，使用質構儀進行壓縮試驗，通過馬鈴薯的力-位移關系，發現了馬鈴薯的彈塑性規律；同時，計算出馬鈴薯破壞應力、彈性模量、切線模量和泊松比，并據此進行了損傷的有限元分析。研究結果表明：馬鈴薯存在生物屈服點；試樣壓縮力達到生物屈服點后，壓縮位移與塑性變形量近似呈正比例線性關系；馬鈴薯在受到碰撞作用時，塑性變形主要發生在以馬鈴薯碰撞點為切點的內切球范圍內，即馬鈴薯內部。研究結果符合彈塑性材料的力學特性，與現有的損傷試驗結果吻合。

關鍵詞：馬鈴薯;力學特性;壓縮試驗;塑性變形;有限元分析;

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