測(cè)量保健品水分的意義

測(cè)量保健品水分的意義：
  水分含量是保健食品質(zhì)量評(píng)價(jià)的一項(xiàng)重要內(nèi)容和依據(jù)。合格的含水量不僅是制備工藝（特別是成型工藝）的需要，而且在確保成品的穩(wěn)定性、衛(wèi)生學(xué)，即在有效期內(nèi)保證產(chǎn)品質(zhì)量方面具有重要意義。

  便攜式保健品水分測(cè)定儀JK-200設(shè)有多個(gè)檔位用來(lái)測(cè)量*、人參、黨參、燕窩、冬蟲(chóng)夏草、片劑、膠囊、茶劑、粉劑和顆粒劑等的水分.

各種類型的保健品水分含量合格值是多少？
1、保健食品中的粉劑：保健食品中的奶粉水分也不應(yīng)過(guò)5%，豆奶粉中水分不應(yīng)過(guò)4%；
2、餅干：保健食品中餅干的水分含量要求應(yīng)參照食品中餅干相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)過(guò)6.5%；
3、丸劑：保健食品中的蜜丸和濃縮蜜丸中所含水分不應(yīng)過(guò)15%，水蜜丸和濃縮水蜜丸不應(yīng)過(guò)12%；
4、硬膠囊：保健食品中的硬膠囊除另有規(guī)定外，不應(yīng)過(guò)9.0%(硬膠囊內(nèi)容物為液體或半固體者不檢查水分)。
5、茶劑：保健食品中的茶劑分為袋裝茶劑與煎煮茶劑，除另有規(guī)定外，不得過(guò)12%.
6、顆粒劑：保健食品中的顆粒劑除另有規(guī)定外，不應(yīng)過(guò)6.0%。
7、片劑保健食品中的片劑在工藝方面絕大多數(shù)需要先制成顆粒后才能進(jìn)行壓片。在壓片前的顆粒中通常要保留一定量的水分，因?yàn)槠瑒┑挠捕取⒈澜鈺r(shí)限以及片劑的成型都與顆粒中的含水量密切相關(guān)。壓片前顆粒的含水量一般在3%-5%，由于原料品種的不同，要求也不同，個(gè)別品種可達(dá)12%-14%。