一、產(chǎn)品簡介
在食品、藥品、化妝品、飼料及農(nóng)產(chǎn)品等行業(yè)中，水活性（Water Activity, aw）與含水量是決定產(chǎn)品安全性、穩(wěn)定性、保質(zhì)期和感官品質(zhì)的兩個核心水分相關(guān)參數(shù)。含水量反映樣品中水分的總量，而水活性則表征水分的“可利用性”——即微生物能否利用這些水分生長、化學(xué)反應(yīng)能否發(fā)生、物理結(jié)構(gòu)是否穩(wěn)定。例如，高含水量但低水活性的產(chǎn)品（如蜂蜜、濃縮果汁）可能非常穩(wěn)定，而含水量略低但水活性高的產(chǎn)品卻極易霉變。因此，僅測含水量不足以評估風(fēng)險，單獨測水活性又難以指導(dǎo)干燥或復(fù)配工藝。唯有同步、精準(zhǔn)測定水活性與含水量，才能為配方設(shè)計、工藝控制、貨架期預(yù)測和質(zhì)量合規(guī)提供完整科學(xué)依據(jù)。
為此，水活性含水量檢測儀應(yīng)運而生。該儀器創(chuàng)新集成高精度水活性傳感器（基于電容/電阻或露點原理）與快速水分測定模塊（通常采用鹵素加熱失重法或近紅外光譜技術(shù)），可在同一測試流程中自動完成兩項關(guān)鍵指標(biāo)的測定：首先在恒溫密閉腔體內(nèi)平衡后精確測量水活性（aw，范圍0.00–1.00），隨后通過熱失重或光譜分析同步計算含水量（%）。設(shè)備配備7英寸觸摸屏、智能溫控系統(tǒng)、數(shù)據(jù)存儲、打印功能及USB/網(wǎng)絡(luò)接口，符合ISO 21807、AOAC、GB 5009.3等國際國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。
水活性含水量檢測儀廣泛應(yīng)用于烘焙食品、肉制品、乳粉、堅果、中藥材、藥品原料、寵物飼料、化妝品膏霜等領(lǐng)域。通過一次取樣、一鍵操作，即可獲得雙重關(guān)鍵數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)科學(xué)設(shè)定干燥終點、優(yōu)化防腐方案、驗證包裝阻隔性能，并有效預(yù)防霉變、結(jié)塊、硬化、活性成分降解等問題，是實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、貨架期精準(zhǔn)管理和HACCP體系落地的高效、智能檢測工具。
二、功能特點
測量精度高：測量精度與實驗室大型儀器設(shè)備保持高度一致，內(nèi)置加熱模塊，提供油液在40℃和100℃下的精確測量標(biāo)準(zhǔn)溫度下的理化指標(biāo)
2、操作簡單：觸摸顯示屏及其操作提示輔助完成整個測量過程，中文界面，用戶只需要簡單的準(zhǔn)備油樣，按照操作向?qū)崾荆纯勺x出結(jié)果。
3、小巧輕便，使用鋰電池電源供電，對操作和儀器無高壓危險，內(nèi)置電池（工作時長不低于4小時），方便攜帶，可現(xiàn)場快速測定油品品質(zhì)
4、可進行趨勢分析，觀察油品理化指標(biāo)變化情況；
5.、實時顯示油品狀態(tài)。
6、內(nèi)置存儲器，方便數(shù)據(jù)的存儲
三、技術(shù)參數(shù)
屏幕 | 7英寸 |
加熱模塊 | 內(nèi)置40℃/100℃加熱模塊 |
精度 | ≤3%（校準(zhǔn)后） |
重復(fù)精度 | ≤3%（典型） |
溫控精度 | ±0.1°C |
測量時間 | 30秒 |
工作溫度 | -10-100℃ |
工作濕度 | 最-高90%，無冷凝 |
趨勢分析 | 帶曲線顯示和不同樣品多曲線對比分析功能 |
電池 | 內(nèi)置充電鋰電池，確保移動式工作 |
四、傳感器技術(shù)參數(shù)
測量指標(biāo) | 測量范圍 | 分辨率 | 測量精度 |
溫度 | 0～100℃ | 0.1℃ | ±0.3℃（25℃） |
動力粘度 | 1～400cP | 0.1cP | ±5% |
密度 | 600～1250kg/m3 | 0.1kg/m3 | ±3% |
介電常數(shù) | 1～6 | 0.01 | ±3% |
水活性 | 0～1aw | 0.001 | ±0.02aw ( 0～0.6)±0.03aw (0.6～0.9)±0.04aw (0.9～1) |
含水量 | 0～1000ppm | 1ppm | ±10%多次測量平均值 |
注：可根據(jù)項目需求配置相應(yīng)的指標(biāo)傳感器 | |||
